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Saúde Bucal: Alimentos cariogênicos

Os carboidratos fermentáveis, por exemplo, os açúcares, são considerados alimentos cariogênicos, ou seja, alimentos com grande potencial para desenvolver a doença cárie.Esses alimentos associados a higiene bucal ausente ou inadequada, ficam aderidos na superfície do dente e formam uma película chamada placa bacteriana ou biofilme.A lesão de cárie começa a partir da perda dos minerais presentes no dente, por meio da produção de ácidos pelas bactérias resultantes da metabolização do açúcar (por exemplo de: bolachas, pães, balas, chocolates, refrigerante, ....) pelo biofilme. Quanto mais pegajoso e aderente for o alimento açucarado, maior potencial cariogênico ele será. O tempo e a frequência em que os alimentos cariogênicos ficam presentes nos dentes é determinante para a formação da lesão inicial de cárie (mancha branca). Quanto maior o número de vezes que se come doces, maior o tempo de contato, portanto, maiores as chances de se formar cárie. Escovar os dentes e usar fio dental não é suficiente para controlar a doença cárie. É necessário que a família tenha controle do momento e quantidade de alimentos cariogênicos ofertados.Lembrando! Os hábitos da família tem influência direta no comportamento alimentar da criança.Seja exemplo com palavras e, também, com atitudes! #odontopediatriabrasil

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